Як вводити прикорм ранньою весною
10:00, 03.03.2016
У період "перезміни" овочів на допомогу мамі приходить ... пюре з баночок. Саме його в якості першого прикорму пробують дітки в Європі. Пора переймати цей досвід.
Овочі, з яких приготовлено пюре, зібрані восени і тоді ж закриті. Отже, вони дбайливо зберігають всілякі вітаміни. Більш того, продукти, зібрані для дитячого пюре, проходять ретельний контроль. Він починається з перевірки грунту, де ці овочі вирощені, і закінчується кожним дозрілим плодом. Результат контролю полягає в приставці organic, яка повідомляє: продукт всередині екологічно благополучний.
Про те, що продукти в баночках позбавлені штучних добавок, свідчить такий факт. Після відкриття пюре необхідно зберігати виключно в холодильнику, причому обмежений час - добу. В іншому випадку баночку слід викинути. Зверніть увагу також на запах і колір пюре. Ніяких яскравих кольорів і навмисних ароматів!
А як вберегти домашні овочі, щоб вони не втрачали користь настільки стрімко?
Перш за все потрібно захистити плоди від світла. Адже воно руйнує більшість вітамінів. Більш того, деякі овочі під впливом сонячних променів можуть навіть змінити свої якості. Так, наприклад, в картоплі синтезується отруйна речовина - солонін. Його легко розпізнати: бульби з високим вмістом солоніну набувають зеленого кольору.
Ще одним важливим нюансом при зберіганні овочів є холод. У теплому середовищі коренеплоди швидко в'януть, а потім висихають.
Зверни увагу також на те, в якій тарі зберігати овочі. Поліетиленові пакети не підходять. Овочі дихають. В результаті цього на внутрішніх стінках пакета збирається конденсат, який, в свою чергу, призводить до зростання цвілі. Кращий вибір - спеціальні ящики для овочів. Вони зроблені з харчової пластмаси, сітчасті, добре провітрюються.
Під час приготування поводитися з овочами слід дуже дбайливо. Мити швидко, під холодною водою. Шкірку максимально тонко зрізати спеціальним ножем. Найцінніші речовини містяться в шарі під нею. Що ж стосується самого приготування, то одним з гуманних методів є запікання. І не в фользі, а в спеціальному посуді. Хороша альтернатива - пароварка або мультиварка. Приготовлені в такому посуді овочі зберігають все цінне, що в них є.
Не забувайте і про те, що в готове, трохи охолоджене пюре потрібно додати краплю олії (максимум). Це може бути оливкова, кукурудзяна, олія з виноградних кісточок. У будь-якому випадку краплі буде досить для того, щоб допомогти засвоїтися вітамінам, що містяться в овочах.
Нагодувати малюка з користю допоможуть і заморожені овочі. Кращі, звичайно ж, ті, що поклали в морозилку саме ви. Адже попередньо їх слід ретельно помити, очистити від шкірки, порізати і висушити. Відмінний спосіб приготувати такі овочі - зварити. Закип'ятіть в каструлі воду, злегка посоліть. А потім вже кидайте заморожені овочі (розморожувати їх не рекомендують). Не примушуйте воду в каструлі бурхливо кипіти. Готуйте на повільному вогні! Мінус заморожених овочів в тому, що далеко не всі зберігають в собі смакові якості.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП- 12 важливих нюансів введення прикорму
Рекомендації поїти новонароджених соком залишилися в минулому. Втім, як і ті, в яких наполягали починати прикорм з фруктових пюре.
Проблема з фруктовими вишукуваннями ставала очевидною в той момент, коли малюк після соковитого і солодкого яблучного пюре відмовлявся від кашки з цвітної капусти. Солодке ж смачніше! Тому сучасні фахівці радять першими в меню вводити все-таки овочі. Виняток становлять діти, які погано набирають вагу. Худишкам пропонують починати прикорм з каш.
Кажуть, починати потрібно з 1-2 ложечок пюре. Насправді орієнтуватися слід на малюка. Є такі дітлахи, які легко з'їдають по 100 грамів за раз. А потім ... просять ще. Дехто ставиться до тарілки з ложкою з підозрою і побоюванням. І обов'язково заїдають дивну їжу знайомим до сліз солодким і смачним молочком.
Овочі, з яких приготовлено пюре, зібрані восени і тоді ж закриті. Отже, вони дбайливо зберігають всілякі вітаміни. Більш того, продукти, зібрані для дитячого пюре, проходять ретельний контроль. Він починається з перевірки грунту, де ці овочі вирощені, і закінчується кожним дозрілим плодом. Результат контролю полягає в приставці organic, яка повідомляє: продукт всередині екологічно благополучний.
Про те, що продукти в баночках позбавлені штучних добавок, свідчить такий факт. Після відкриття пюре необхідно зберігати виключно в холодильнику, причому обмежений час - добу. В іншому випадку баночку слід викинути. Зверніть увагу також на запах і колір пюре. Ніяких яскравих кольорів і навмисних ароматів!
А як вберегти домашні овочі, щоб вони не втрачали користь настільки стрімко?
Перш за все потрібно захистити плоди від світла. Адже воно руйнує більшість вітамінів. Більш того, деякі овочі під впливом сонячних променів можуть навіть змінити свої якості. Так, наприклад, в картоплі синтезується отруйна речовина - солонін. Його легко розпізнати: бульби з високим вмістом солоніну набувають зеленого кольору.
Ще одним важливим нюансом при зберіганні овочів є холод. У теплому середовищі коренеплоди швидко в'януть, а потім висихають.
Зверни увагу також на те, в якій тарі зберігати овочі. Поліетиленові пакети не підходять. Овочі дихають. В результаті цього на внутрішніх стінках пакета збирається конденсат, який, в свою чергу, призводить до зростання цвілі. Кращий вибір - спеціальні ящики для овочів. Вони зроблені з харчової пластмаси, сітчасті, добре провітрюються.
Під час приготування поводитися з овочами слід дуже дбайливо. Мити швидко, під холодною водою. Шкірку максимально тонко зрізати спеціальним ножем. Найцінніші речовини містяться в шарі під нею. Що ж стосується самого приготування, то одним з гуманних методів є запікання. І не в фользі, а в спеціальному посуді. Хороша альтернатива - пароварка або мультиварка. Приготовлені в такому посуді овочі зберігають все цінне, що в них є.
Не забувайте і про те, що в готове, трохи охолоджене пюре потрібно додати краплю олії (максимум). Це може бути оливкова, кукурудзяна, олія з виноградних кісточок. У будь-якому випадку краплі буде досить для того, щоб допомогти засвоїтися вітамінам, що містяться в овочах.
Нагодувати малюка з користю допоможуть і заморожені овочі. Кращі, звичайно ж, ті, що поклали в морозилку саме ви. Адже попередньо їх слід ретельно помити, очистити від шкірки, порізати і висушити. Відмінний спосіб приготувати такі овочі - зварити. Закип'ятіть в каструлі воду, злегка посоліть. А потім вже кидайте заморожені овочі (розморожувати їх не рекомендують). Не примушуйте воду в каструлі бурхливо кипіти. Готуйте на повільному вогні! Мінус заморожених овочів в тому, що далеко не всі зберігають в собі смакові якості.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП- 12 важливих нюансів введення прикорму
Рекомендації поїти новонароджених соком залишилися в минулому. Втім, як і ті, в яких наполягали починати прикорм з фруктових пюре.
Проблема з фруктовими вишукуваннями ставала очевидною в той момент, коли малюк після соковитого і солодкого яблучного пюре відмовлявся від кашки з цвітної капусти. Солодке ж смачніше! Тому сучасні фахівці радять першими в меню вводити все-таки овочі. Виняток становлять діти, які погано набирають вагу. Худишкам пропонують починати прикорм з каш.
Кажуть, починати потрібно з 1-2 ложечок пюре. Насправді орієнтуватися слід на малюка. Є такі дітлахи, які легко з'їдають по 100 грамів за раз. А потім ... просять ще. Дехто ставиться до тарілки з ложкою з підозрою і побоюванням. І обов'язково заїдають дивну їжу знайомим до сліз солодким і смачним молочком.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.