Дієта для дітей: найважливіші рекомендації дієтологів
10:00, 08.10.2015
Все про молоко
Головна складова столу вашого юного спадкоємця - молоко та продукти на його основі. Особливу увагу слід звернути на кисломолочну частина дієти: саме вона відповідає за ріст м'язів і формування кісток і зубів, тут же присутні вітаміни, відповідальні за якість зору. Сметана, кисляк, сирки, кефір - в тому чи іншому вигляді абсолютно необхідні.
Постарайтеся робити такі сирки і кисле самостійно з незбираного молока (козячого або коров'ячого) або купувати спеціально адаптовані для дітей.
Варимо кашу
Дитині необхідні каші. Прокип'ячена суміш мелених злаків з водою і молоком - перевірений тисячоліттями спосіб харчування, що забезпечує малюка енергією і "будівельними матеріалами" для росту. Єдине протипоказання тут одноманітність: намагайтеся готувати різні каші (вівсяну, гречану, манну, просяну, рисову ...), причому по черзі то на молоці, то на воді.
Курячі яєчка
Ще один незамінний елемент живлення - це, звичайно, яйця, мабуть, самий легкозасвоюваний продукт тваринного походження. Різноманітність білкових амінокислот, лецитину, вітамінів (особливо групи B) - все це допомагає органам рости, а нервовій системі - розвиватися. Яйця для дитини найкраще варити круто - це забезпечить відсутність шкідливих бактерій. До двох років можна спробувати і яєчню. Однак якраз зважаючи на насиченість яєць корисними речовинами слід суворо обмежувати споживання цього продукту: на другому році життя не слід давати більше трьох курячих яєць на тиждень. Занадто багато хорошого - це іноді погано, надлишок вітамінів нічим не краще їх недостачі.
Вегетаріанцям не читати
Чи давати дитині м'ясо - питання, на яке і дієтологи, і батьки відповідають по-різному. У світі широко поширене вегетаріанство; крім того, існує міф про те, що людина, як і мавпи, що не є хижаками, біологічно не адаптовані до вживання в їжу м'яса. Останнє твердження невірно: і мавпи, і люди всеїдні, що, до речі, багато в чому стало запорукою піднесення людини над "вузькоспеціалізованими" видами. Так що рекомендуємо залишити питання вегетаріанства на розсуд самої дитини, коли вона досягне свідомого віку, - їсти м'ясо в дитинстві дуже корисно. Незамінне джерело гемоглобіну, цинку, а також величезної кількості поживних речовин, варене м'ясо повинно бути на столі у малюка 4-5 разів на тиждень. Оптимальний вибір - телятина або біле м'ясо птиці. Більш жирними шматочками можна балувати ближче до шкільного віку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта для дітей з порушеним обміном речовин
Літо - час фруктів!
Якісними, стиглими, чистими овочами, фруктами і ягодами дитину можна годувати багато, майже "скільки влізе", якщо, звичайно, немає алергії. Важливо лише, щоб така їжа доповнювала, а не заміняла каші, сирки і м'ясо. Але є кілька застережень. По-перше, наїдатися досхочу можна лише свіжими фруктами і овочами, тобто в липні - вересні: організм дитини в цей час запасає вітаміни на довгу зиму. По-друге, перевагу слід віддавати самостійно вирощеній або купленій у перевіреного виробника продукції: багато хто навіть не уявляє, чим обробляють грядки і плодові дерева для бурхливого росту і довгого зберігання овочів і фруктів! По-третє, знову ж таки, намагайтеся урізноманітнити стіл: навіть найсмачнішими грушами не можна харчуватися кілька днів поспіль, краще чергувати з яблуками, сливами, дрібними ягодами.
Горішки
Горіхи - дивовижний за своїм складом, надзвичайно поживний продукт, однак для травної системи дитини вони занадто важкі: на перетравлення витрачається невиправдано багато енергії. Те ж відноситься і до бобових: квасолі, гороху, сочевиці. З цим можна почекати до 3-4 років, але якщо дитина спробувала і їй сподобалося, віднімати не варто. Просто добре б, щоб горіхи залишалися поки рідкісними ласощами, а не постійною частиною раціону.
Головна складова столу вашого юного спадкоємця - молоко та продукти на його основі. Особливу увагу слід звернути на кисломолочну частина дієти: саме вона відповідає за ріст м'язів і формування кісток і зубів, тут же присутні вітаміни, відповідальні за якість зору. Сметана, кисляк, сирки, кефір - в тому чи іншому вигляді абсолютно необхідні.
Постарайтеся робити такі сирки і кисле самостійно з незбираного молока (козячого або коров'ячого) або купувати спеціально адаптовані для дітей.
Варимо кашу
Дитині необхідні каші. Прокип'ячена суміш мелених злаків з водою і молоком - перевірений тисячоліттями спосіб харчування, що забезпечує малюка енергією і "будівельними матеріалами" для росту. Єдине протипоказання тут одноманітність: намагайтеся готувати різні каші (вівсяну, гречану, манну, просяну, рисову ...), причому по черзі то на молоці, то на воді.
Курячі яєчка
Ще один незамінний елемент живлення - це, звичайно, яйця, мабуть, самий легкозасвоюваний продукт тваринного походження. Різноманітність білкових амінокислот, лецитину, вітамінів (особливо групи B) - все це допомагає органам рости, а нервовій системі - розвиватися. Яйця для дитини найкраще варити круто - це забезпечить відсутність шкідливих бактерій. До двох років можна спробувати і яєчню. Однак якраз зважаючи на насиченість яєць корисними речовинами слід суворо обмежувати споживання цього продукту: на другому році життя не слід давати більше трьох курячих яєць на тиждень. Занадто багато хорошого - це іноді погано, надлишок вітамінів нічим не краще їх недостачі.
Вегетаріанцям не читати
Чи давати дитині м'ясо - питання, на яке і дієтологи, і батьки відповідають по-різному. У світі широко поширене вегетаріанство; крім того, існує міф про те, що людина, як і мавпи, що не є хижаками, біологічно не адаптовані до вживання в їжу м'яса. Останнє твердження невірно: і мавпи, і люди всеїдні, що, до речі, багато в чому стало запорукою піднесення людини над "вузькоспеціалізованими" видами. Так що рекомендуємо залишити питання вегетаріанства на розсуд самої дитини, коли вона досягне свідомого віку, - їсти м'ясо в дитинстві дуже корисно. Незамінне джерело гемоглобіну, цинку, а також величезної кількості поживних речовин, варене м'ясо повинно бути на столі у малюка 4-5 разів на тиждень. Оптимальний вибір - телятина або біле м'ясо птиці. Більш жирними шматочками можна балувати ближче до шкільного віку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта для дітей з порушеним обміном речовин
Літо - час фруктів!
Якісними, стиглими, чистими овочами, фруктами і ягодами дитину можна годувати багато, майже "скільки влізе", якщо, звичайно, немає алергії. Важливо лише, щоб така їжа доповнювала, а не заміняла каші, сирки і м'ясо. Але є кілька застережень. По-перше, наїдатися досхочу можна лише свіжими фруктами і овочами, тобто в липні - вересні: організм дитини в цей час запасає вітаміни на довгу зиму. По-друге, перевагу слід віддавати самостійно вирощеній або купленій у перевіреного виробника продукції: багато хто навіть не уявляє, чим обробляють грядки і плодові дерева для бурхливого росту і довгого зберігання овочів і фруктів! По-третє, знову ж таки, намагайтеся урізноманітнити стіл: навіть найсмачнішими грушами не можна харчуватися кілька днів поспіль, краще чергувати з яблуками, сливами, дрібними ягодами.
Горішки
Горіхи - дивовижний за своїм складом, надзвичайно поживний продукт, однак для травної системи дитини вони занадто важкі: на перетравлення витрачається невиправдано багато енергії. Те ж відноситься і до бобових: квасолі, гороху, сочевиці. З цим можна почекати до 3-4 років, але якщо дитина спробувала і їй сподобалося, віднімати не варто. Просто добре б, щоб горіхи залишалися поки рідкісними ласощами, а не постійною частиною раціону.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.