«Сухі» сніданки для дітей: швидкі і корисні чи шкідливі?
07:00, 06.11.2025
Сухі сніданки — це вироби з кукурудзи, пшениці, рису та інших злакових культур. Часто їх виготовляють у вигляді різних цікавих фігурок, вони залишаються хрумкими навіть після того, як їх залили молоком, кефіром чи йогуртом.
Для того, щоб сухі сніданки були смачними, у них додають цукор, карамель, горіхи, цукати, шоколад та мед. Компанії-виробники наголошують на користі сухих сніданків і додатково збагачують їх вітамінами, кальцієм, фосфором, залізом. Хто ж не хоче урізноманітнити раціон своєї дитини такими корисними вітамінними сніданками?
Цікаво, що кілька років тому у США був гучний скандал з однією компанією, яка виготовляла сухі сніданки. Виявилося, що кожна порція їх продукції містила дозу вітамінів, яка у десятки разів перевищувала рекомендовану денну норму. Аж настільки перестарався виробник, бажаючи створити «корисний» продукт. Для того, щоб приготовувати зерно, аби воно стало хрумким та солодким, з нього попередньо видаляють оболонку, перемелюють до дуже дрібного вигляду і варять в солодко-солоному сиропі. Потім на нещасну перемелену й переварену зернину чекає етап обжарювання до хрусткого стану.
Що ми маємо на виході? Солодку хрумку субстанцію, користь від споживання якої знаходиться під великим знаком питання.
І все ж, чи корисні сухі сніданки?
Основним мінусом таких продуктів є велика кількість вуглеводів, в тому числі й цукру. А значить, вони калорійні, шкодять зубам, формують неправильні харчові звички і їсти їх часто не варто.
Дитячі варіанти сніданків в середньому мають калорійність 350 ккал на 100 грамів пластівців, а вуглеводів містять приблизно 79 грамів, з них цукру — 35 грамів. Це дуже багато! Подивіться на упаковку улюбленого сухого сніданку, виробники не приховують цю інформацію, але ясно одне: це незбалансоване розподілення.
Цікаво, що думки дієтологів з приводу сухих сніданків розходяться: хтось рекомендує їх для щоденного споживання, інші забороняють. Справа у тому, що у світі використовується занадто багато різних технологій та рецептур при їх приготуванні. Є сніданки, які малокалорійні та зберегли максимальну кількість корисних речовин, як і злаки, з яких вони були виготовлені. Але такі сніданки скоріше виключення, ніж правило.
Один сухий сніданок по калорійності можна прирівняти до цукерок. Але ж ви ніколи не очікуєте користі від цукерок, тож звідки її чекати від сніданку.
Якщо ви вирішили шукати сніданки, у складі яких немає цукру, не поспішайте. Такий продукт краще взагалі не брати: замість цукру там будуть цукрозамінники, які викликають ожиріння печінки. Це ще небезпечніше, бо цукор знайомий ворог, від нього ми принаймні знаємо, чого чекати. А от що буде від цукрозамінників.
Оптимальним варіантом буде споживання такого сніданку час від часу. Це має бути швидше десерт, аніж повноцінний щоденний сніданок. Не зловживайте ним. Як несистематичний прийом їжі це допустимий варіант. Щоб зменшити споживання цукру з сухих сніданків, обирайте неглазуровані варіанти. Так, вони не такі смачні, проте корисніші, бо мають більшу харчову цінність.
Пластівці, мюслі чи снеки стимулюють роботу кишечника і працюють як сорбенти, витягуючи токсини з організму. Проте не очікуйте користі від таких сніданків. Поживні речовини зникають з них в процесі приготування продукту ще до моменту попадання в пачку. Більш того, при обжарюванні, пластівці насичуються жирами та іншими домішками. Вони негативно впливають на організм в цілому.
У готових сніданках мізерна кількість клітковини, заради якої ми їмо злакові. Вміст ароматизаторів, підсилювачів смаку, розрихлювачів, барвників та замінників не принесуть жодної користі організму.
Тож сухі сніданки у жодному випадку не можуть замінити злаки.
Для того, щоб сухі сніданки були смачними, у них додають цукор, карамель, горіхи, цукати, шоколад та мед. Компанії-виробники наголошують на користі сухих сніданків і додатково збагачують їх вітамінами, кальцієм, фосфором, залізом. Хто ж не хоче урізноманітнити раціон своєї дитини такими корисними вітамінними сніданками?
Цікаво, що кілька років тому у США був гучний скандал з однією компанією, яка виготовляла сухі сніданки. Виявилося, що кожна порція їх продукції містила дозу вітамінів, яка у десятки разів перевищувала рекомендовану денну норму. Аж настільки перестарався виробник, бажаючи створити «корисний» продукт. Для того, щоб приготовувати зерно, аби воно стало хрумким та солодким, з нього попередньо видаляють оболонку, перемелюють до дуже дрібного вигляду і варять в солодко-солоному сиропі. Потім на нещасну перемелену й переварену зернину чекає етап обжарювання до хрусткого стану.
Що ми маємо на виході? Солодку хрумку субстанцію, користь від споживання якої знаходиться під великим знаком питання.
І все ж, чи корисні сухі сніданки?
Основним мінусом таких продуктів є велика кількість вуглеводів, в тому числі й цукру. А значить, вони калорійні, шкодять зубам, формують неправильні харчові звички і їсти їх часто не варто.
Дитячі варіанти сніданків в середньому мають калорійність 350 ккал на 100 грамів пластівців, а вуглеводів містять приблизно 79 грамів, з них цукру — 35 грамів. Це дуже багато! Подивіться на упаковку улюбленого сухого сніданку, виробники не приховують цю інформацію, але ясно одне: це незбалансоване розподілення.
Цікаво, що думки дієтологів з приводу сухих сніданків розходяться: хтось рекомендує їх для щоденного споживання, інші забороняють. Справа у тому, що у світі використовується занадто багато різних технологій та рецептур при їх приготуванні. Є сніданки, які малокалорійні та зберегли максимальну кількість корисних речовин, як і злаки, з яких вони були виготовлені. Але такі сніданки скоріше виключення, ніж правило.
Один сухий сніданок по калорійності можна прирівняти до цукерок. Але ж ви ніколи не очікуєте користі від цукерок, тож звідки її чекати від сніданку.
Якщо ви вирішили шукати сніданки, у складі яких немає цукру, не поспішайте. Такий продукт краще взагалі не брати: замість цукру там будуть цукрозамінники, які викликають ожиріння печінки. Це ще небезпечніше, бо цукор знайомий ворог, від нього ми принаймні знаємо, чого чекати. А от що буде від цукрозамінників.
Оптимальним варіантом буде споживання такого сніданку час від часу. Це має бути швидше десерт, аніж повноцінний щоденний сніданок. Не зловживайте ним. Як несистематичний прийом їжі це допустимий варіант. Щоб зменшити споживання цукру з сухих сніданків, обирайте неглазуровані варіанти. Так, вони не такі смачні, проте корисніші, бо мають більшу харчову цінність.
Пластівці, мюслі чи снеки стимулюють роботу кишечника і працюють як сорбенти, витягуючи токсини з організму. Проте не очікуйте користі від таких сніданків. Поживні речовини зникають з них в процесі приготування продукту ще до моменту попадання в пачку. Більш того, при обжарюванні, пластівці насичуються жирами та іншими домішками. Вони негативно впливають на організм в цілому.
У готових сніданках мізерна кількість клітковини, заради якої ми їмо злакові. Вміст ароматизаторів, підсилювачів смаку, розрихлювачів, барвників та замінників не принесуть жодної користі організму.
Тож сухі сніданки у жодному випадку не можуть замінити злаки.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.