Запечені млинці з рибою для дітей
09:00, 05.09.2023
Інгредієнти:
500 мл молока
90 г борошна
35 г цукру
1 велике яйце
дрібка солі
25 г олії
25 г масла.
Спосіб приготування:
Потрібно взяти частину молока ― приблизно 200 мл. Додайте яйце, цукор, сіль, борошно і замісіть вінчиком густеньке тісто ― консистенцією, як сметана. Так усе борошно повністю вимішується і не буде грудочок.
Далі розбавте суміш залишком молока. Окремо розтопіть масло з олією, щоб було теплим, і вливайте в тісто. Ще раз перемішайте. Масло та олія будуть утворювати крапельки на млинцях і змащувати пательню.
Посмажте тонкі млинці на пательні на середньому вогні.
Начинка для млинців:
500 г минтаю (філе)
150 г цибулі
200 г печериць
100―150 мл вершків
сіль
перець
трішки борошна
олія.
Спосіб приготування:
Розморозьте рибу. Поріжте її на кубики.
Дрібно поріжте цибулю, обсмажте на олії, додайте печериці і обсмажте знову.
Додайте рибу, протушкуйте, додайте соус ру (це обсмажене борошно з маслом), сіль, перець та вершки. Доведіть до густуватої консистенції і перевірте на смак. Охолодіть.
У готові налисники покладіть начинку, загорніть і помістіть у змащену маслом форму. Поверх полийте маслом та вершками і запечіть у духовці до рум’яності.
500 мл молока
90 г борошна
35 г цукру
1 велике яйце
дрібка солі
25 г олії
25 г масла.
Спосіб приготування:
Потрібно взяти частину молока ― приблизно 200 мл. Додайте яйце, цукор, сіль, борошно і замісіть вінчиком густеньке тісто ― консистенцією, як сметана. Так усе борошно повністю вимішується і не буде грудочок.
Далі розбавте суміш залишком молока. Окремо розтопіть масло з олією, щоб було теплим, і вливайте в тісто. Ще раз перемішайте. Масло та олія будуть утворювати крапельки на млинцях і змащувати пательню.
Посмажте тонкі млинці на пательні на середньому вогні.
Начинка для млинців:
500 г минтаю (філе)
150 г цибулі
200 г печериць
100―150 мл вершків
сіль
перець
трішки борошна
олія.
Спосіб приготування:
Розморозьте рибу. Поріжте її на кубики.
Дрібно поріжте цибулю, обсмажте на олії, додайте печериці і обсмажте знову.
Додайте рибу, протушкуйте, додайте соус ру (це обсмажене борошно з маслом), сіль, перець та вершки. Доведіть до густуватої консистенції і перевірте на смак. Охолодіть.
У готові налисники покладіть начинку, загорніть і помістіть у змащену маслом форму. Поверх полийте маслом та вершками і запечіть у духовці до рум’яності.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.