Причин цього явища існує кілька, і характер вони можуть носити абсолютно різний:

Зовнішні і смакові якості продукту. У немовлят у віці 6 місяців починає виникати інтерес до їжі, а так як знання і звички, які властиві дорослій людині, у них відсутні, вони довіряють своїй інтуїції. Природно, діти вибирають ті продукти, які пахнуть і виглядають смачніше. Це фрукти і овочі. М’ясо, на жаль, похвалитися приємним ароматом, кольором або смаком не може.

Відсутність зубів. З точки зору фізіології, поки у крихти зовсім немає зубів, то і жувати шматок м’яса нічим.

Труднощі з пережовування. М’ясо саме по собі досить жорсткий продукт. Через це багато дітей, навіть ті, які в раніше любили м’ясо в подрібненому вигляді, тепер від цільних шматків і котлет можуть відмовлятися.

Усвідомлення, звідки взялося м’ясо. Маленькі діти кмітливі і швидко пов’язують курку, яка бігає в селі у бабусі, з тієї, що виявилася на тарілці. Так як за своєю природою малюки добрі, вони не погодяться знову їсти своїх друзів-тварин, зрозумівши, що до чого.

Алергія на певний сорт м’яса або на тваринний білок в цілому. М’ясо – тяжелоусвояемий продукт, щоб його перетравити, організм витрачає багато енергії. Важливо також відзначити, що якщо дитина не переносить білок коров’ячого молока, велика ймовірність того, що яловичина і куряче м’ясо теж викличуть у нього алергічну реакцію. Для підстраховки краще проконсультуватися у гастроентеролога.

У відповідності зі схемою введення прикорму Всесвітньої організації здоров’я, м’ясо в раціоні крихти з’являється у віці 7-8 місяців. Спочатку, як новий продукт, його дають в малій кількості, всього 5-10 грам. Поступово протягом місяця цей обсяг збільшується до 30 грам, а до 9-12 місяців до 60-70 грам.

Ідеально для першого прикорму підходить м’ясне пюре, після освоєння якого можна переходити на приготовані на пару фрикадельки і котлети. Що стосується м’ясного бульйону, то його пропонувати дитині до року не радять.

Це пояснюється тим, що у нього, по-перше, низька харчова цінність, а по-друге, екстрактивні речовини, які виділяються у великій кількості в процесі варіння м’яса, здатні спровокувати алергічну реакцію.

ЯКЩО ДИТИНА ВІДМОВЛЯЄТЬСЯ ВЖИВАТИ М’ЯСО
Спочатку батькам не варто перебільшувати саму проблему того, що дитина не їсть м’ясо. У світі зустрічаються люди, які з народження не пробували жодного разу м’ясо і прекрасно себе почувають – наприклад, прихильники таких релігій, як індуїзм і буддизм. Однак далеко не всі на планеті прагнуть бути вегетаріанцями і в такому напрямку виховувати своїх дітей.

Завжди важливо враховувати вік дитини. Наприклад, для грудного малюка до року, який ще їсть мамині груди або молочну суміш, висока потреба у м’ясі або рибі відсутня. Вони так само як і в 3-4 місяці отримують з основним харчуванням збалансований комплекс всіх вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального розвитку. М’ясні страви в цей період несуть тільки ознайомлювальний характер, будучи прикормом, а не заміною грудного вигодовування. Крім того існує думка, що до 2 років дитина цілком здатний обходитися і без м’ясних страв в меню.

Ще один істотний момент полягає в тому, щоб не намагатися навчити їсти м’ясні страви дитину силою. Це стосується не тільки м’ясних продуктів, але в цілому підходу до всього процесу годування. Насильство в цьому питанні не тільки не дасть бажаного результату, але швидше за все завдасть психологічну травму дитині.

Іноді досить відкласти прийом їжі до того часу, як дитина зголодніє. За словами доктора Комаровського, якщо малюк не хоче їсти – він просто не голодний.

Часто батьки починають панікувати, якщо в якийсь період їх дитина перестала їсти м’ясо. Це теж цілком нормальна ситуація і не варто продовжувати запихати в малюка м’ясні продукти, намагатися змусити з’їсти раніше улюблене блюдо. Діти ростуть, їх смакові пристрасті змінюються і вони можуть перестати вживати той чи інший продукт. Дитячий організм краще знає, що йому необхідно на конкретному етапі розвитку. Пройде час, і цілком ймовірно дитина знову з задоволенням буде їсти котлети.

ЯК ПРИВЧИТИ ДИТИНУ ДО М’ЯСА?
Для того щоб включити м’ясні продукти в раціон крихітки і привчити його їх є, мамам і татам слід:

Урізноманітнити пропоновані м’ясні страви. Якщо це покупні готові консерви для дитячого харчування, варто перейти на продукцію інших виробників. Діти відрізняються вибірковістю в питаннях їжі. Слід пропонувати маленькому гурману різні сорти м’яса, тоді є шанс, що який-небудь з них йому сподобається.

Змінити спосіб приготування. Іноді дитина не їсть м’ясо, тому що воно для нього просто занадто жорстке або волокнисту. Перед тим як готувати м’ясне блюдо, м’ясо необхідно вимочити у воді протягом декількох годин, після чого варити, поки воно не стане м’яким. Найдовше повинна варитися яловичина. Це займає близько 1,5-2 годин на повільному вогні під закритою кришкою. Можна не тільки відварювати або робити бульйони, також дуже смачним і ніжним виходить м’ясо тушковане, запечене або приготоване на пару. Смаженим м’ясом краще малюків не годувати.

Спільне приготування обіду. Коли дитина допомагає і бере участь в процесі приготування котлет, тефтелькою або інших м’ясних страв, він обов’язково захоче спробувати, що вийшло в результаті. Тим більше спільне проведення часу налагоджує контакт з малюком.

Оформлення страви. Красиво оформлену їжу куди приємніше їсти. Не варто обмежувати фантазію, для дитини пика з котлети і овочів буде виглядати куди смачніше, ніж звичайний шматок м’яса, навіть найсмачніший.

Особистий приклад. Діти люблять все повторювати за дорослими. Вони вчаться, дивлячись на своїх батьків. Якщо ті будуть із задоволенням регулярно їсти м’ясні страви, то рано чи пізно малюк піде їхній приклад.