Як правильно варити рибу для дітей
10:00, 23.01.2017
Вам знадобиться
Рибне пюре:
- 60 г рибного філе;
- 1 ч. Л. молока;
- 1 ч. Л. рослинного масла.
Рибний пудинг:
- 100 г рибного філе;
- ½ шт. відвареної картоплі;
- 2 ст. л. молока;
- 2 ч. Л. рослинного масла;
- ½ шт. яйця.
Рибні тефтелі:
- 60 г рибного філе;
- 10 г пшеничного хліба;
- ¼ яєчного жовтка;
- 1 ч. Л. рослинного масла.
Так як риба є алергенним продуктом, вводьте її в раціон дитини, починаючи з 10 місяців. Для першого разу обмежтеся чайною ложкою пюре (5 грамів), бажано в першій половині дня (на сніданок або обід), щоб ви змогли простежити реакцію організму малюка на новий продукт. Поступово збільшуйте порцію, до року - до 60 грамів, в 2 роки - до 100 грамів риби. Готуйте рибу малюкові більше 1-2 разів на тиждень.
На початкових етапах введення в раціон дитини використовуйте рибу нежирних сортів - тріску, хек, минтай, судак. Трохи пізніше можете давати малюкові помірно-жирні сорти риби - морського окуня, сома, коропа, салаку. Жирні ж сорти риб - горбушу, кета, палтуса, скумбрію, осетра, включіть краще в меню дитини після 3-х років.
Якщо ваша дитина схильна до алергічних реакцій, взагалі виключіть рибу з її раціону або давайте з обережністю після консультації з педіатром.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли можна вводити рибу у прикорм дітей?
Рибне пюре
Філе ретельно промийте та відваріть в невеликій кількості води протягом 20-30 хвилин. Охолодіть і пропустіть через м'ясорубку. У рибне філе додайте молоко і масло, ретельно перемішайте і доведіть до кипіння на повільному вогні. Готове пюре зберігайте в холодильнику не більше 2-х діб.
Рибний пудинг
Гарячий відварну картоплю ретельно розімніть, додайте молоко, масло і перемішайте. Рибне філе відваріть в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин, дрібно порубайте і додайте збите яйце. Всі продукти ретельно перемішайте, викладіть у формочку і готуйте на пару або водяній бані близько 30 хвилин.
Рибні тефтелі
Рибне філе і розмочений хліб пропустіть через м'ясорубку 2-3 рази. В отриману масу додайте яєчний жовток і рослинне масло. Все ретельно перемішайте, сформуйте невеликі тефтелі і покладіть в каструлю. Наполовину залийте їх водою і тушкуйте протягом 20-30 хвилин на повільному вогні.
Рибне пюре:
- 60 г рибного філе;
- 1 ч. Л. молока;
- 1 ч. Л. рослинного масла.
Рибний пудинг:
- 100 г рибного філе;
- ½ шт. відвареної картоплі;
- 2 ст. л. молока;
- 2 ч. Л. рослинного масла;
- ½ шт. яйця.
Рибні тефтелі:
- 60 г рибного філе;
- 10 г пшеничного хліба;
- ¼ яєчного жовтка;
- 1 ч. Л. рослинного масла.
Так як риба є алергенним продуктом, вводьте її в раціон дитини, починаючи з 10 місяців. Для першого разу обмежтеся чайною ложкою пюре (5 грамів), бажано в першій половині дня (на сніданок або обід), щоб ви змогли простежити реакцію організму малюка на новий продукт. Поступово збільшуйте порцію, до року - до 60 грамів, в 2 роки - до 100 грамів риби. Готуйте рибу малюкові більше 1-2 разів на тиждень.
На початкових етапах введення в раціон дитини використовуйте рибу нежирних сортів - тріску, хек, минтай, судак. Трохи пізніше можете давати малюкові помірно-жирні сорти риби - морського окуня, сома, коропа, салаку. Жирні ж сорти риб - горбушу, кета, палтуса, скумбрію, осетра, включіть краще в меню дитини після 3-х років.
Якщо ваша дитина схильна до алергічних реакцій, взагалі виключіть рибу з її раціону або давайте з обережністю після консультації з педіатром.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли можна вводити рибу у прикорм дітей?
Рибне пюре
Філе ретельно промийте та відваріть в невеликій кількості води протягом 20-30 хвилин. Охолодіть і пропустіть через м'ясорубку. У рибне філе додайте молоко і масло, ретельно перемішайте і доведіть до кипіння на повільному вогні. Готове пюре зберігайте в холодильнику не більше 2-х діб.
Рибний пудинг
Гарячий відварну картоплю ретельно розімніть, додайте молоко, масло і перемішайте. Рибне філе відваріть в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин, дрібно порубайте і додайте збите яйце. Всі продукти ретельно перемішайте, викладіть у формочку і готуйте на пару або водяній бані близько 30 хвилин.
Рибні тефтелі
Рибне філе і розмочений хліб пропустіть через м'ясорубку 2-3 рази. В отриману масу додайте яєчний жовток і рослинне масло. Все ретельно перемішайте, сформуйте невеликі тефтелі і покладіть в каструлю. Наполовину залийте їх водою і тушкуйте протягом 20-30 хвилин на повільному вогні.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.