Завантаження. Будь ласка зачекайте...

6 правил приготування їжі для дітей з харчовою алергією


10:00, 07.01.2017
При приготуванні страв для дитини, що страждає харчовою алергією, необхідно суворо дотримуватися особливості технологічної обробки продуктів.

fotolia_29712127_subscription_monthly_m.jpg (52.6 Kb)


1. Будь-які крупи потрібно попередньо вимочувати в холодній воді протягом 10- 12 годин.

2. Якщо у дитини алергія на крохмаль, а також при початку введення в раціон дитини картоплі, очищену і нарізану картоплю вимочіть в холодній воді протягом 12-14 годин. Це сприяє видаленню частини крохмалю і небажаних домішок. Всі інші овочі, приготовані до варіння, витримують у холодній воді 1-2 години.

3. Дуже обережно вводьте в раціон ягоди, особливо темні або екзотичні. Не виключено що після теплової обробки, наприклад, у вигляді начинки у варениках або млинчиках, ваш алергік зможе з'їсти невелику кількість ягід.

4. М'ясо необхідно виварювати двічі для більш повного видалення екстрактивних речовин. Для цього м'ясо спочатку залийте холодною водою, варіть протягом 30 хвилин, потім бульйон злийте, м'ясо вдруге залийте холодною водою і варіть до готовності.

5. Необхідно обмежити яйця, м'ясо курки, сир, цукор і варення, з урахуванням індивідуальної нестерпності.

6. Вся їжа для дітей, хворих на харчову алергію, відварюється, готується на пару, гаситься або запікається в духовій шафі. Категорично виключається смажене: м'ясо, риба, овочі і т.д.

Теги:
Джерело

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter. Система Orphus




Імя:
E-Mail:
Коментар
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Введіть код: *
captcha