Завантаження. Будь ласка зачекайте...

5 кращих вітамінних гарнірів для дітей


10:00, 16.09.2015
З трьох років діти можуть їсти практично все те ж саме, що і батьки. Виняток становлять солоні, гострі, жирні та копчені продукти. Перевівши малюка на "доросле меню", батьки досить часто стикаються з проблемою: малюк відмовляється їсти другу страву. Відбираючи найсмачніше, дитина може заявити, що йому набрид гарнір: відварний рис, картопля або макарони. Слід зазначити, що деякі продукти не так вже корисні дітям. Чим же нагодувати дитину на обід або вечерю? Пропонуємо рецепти 5 ідеальних дитячих гарнірів.
04-garnir.jpg (34.25 Kb)



Дитячий овочевий плов з чорносливом

Плов вимагає точності у всьому: перетримавши на плиті, його легко перетворити на кашу. Щоб рис був розсипчастим, вибирайте пропарений довгозерний якісний рис і добре промийте його в десяти водах перед приготуванням.

Інгредієнти:

1 склянка рису
200 грамів чорносливу
1 середня цибулина
1 морквина
1 великий болгарський перець
2 середніх помідора
1 головка часнику
рослинна олія

Цибулю дрібно ріжуть і відправляють на сковороду смажитися в рослинній олії. Морква труть на крупній тертці і обсмажують разом з цибулею. До моркви і цибулі додають нарізані перець і помідори. Чорнослив заздалегідь ретельно миють і відмочують, якщо він жорсткий, розрізають на невеликі шматочки, перевіряючи, щоб в чорносливі не було дрібних кісточок. Чорнослив і промитий рис кладуть у сковороду, перемішують, солять. У сковороду заливають 1,5 склянки гарячої води і закривають плов кришкою. Коли вода почне википати, кладуть в плов часник для аромату. Через десять хвилин рис вбере всю воду. Сковороду знімають з вогню і дають плову дійти до готовності. Перед сервіровкою плов знову перемішують. Такий плов може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса.

Відварна брюссельська капуста з соусом

Інгредієнти:

500 грамів брюссельської капусти
2 столових ложки вершкового масла
2 варені яйця
1 чайна ложка лимонного соку
Трохи свіжої петрушки

Розморожену або свіжу брюссельську капусту варять на пару 10 хвилин. Готову капусту викладають на тарілки. Яйця варять круто і очищають від шкаралупи. Вершкове масло варять у невеликій каструлі до появи піни, додають в нього чайну ложку лимонного соку і дрібно нарубану петрушку. Варять ще 1 хвилину. Капусту поливають отриманим соусом і посипають тертим яйцем.

Печена картопля з травами та сиром

інгредієнти:

1 кг картоплі
50 мл вершкового масла
50 мл борошна
300 мл курячого бульйону
300 мл вершків
120 мл сиру пармезан
50 мл зеленої цибулі
50 мл зелені петрушки

Петрушку і цибулю дрібно рубають. Картоплю чистять і ріжуть на товсті скибочки. Картоплю варять у солоній воді до готовності (важливо, щоб картопля не переварилася і не стала м'якою). Воду зливають. Окремо нагрівають в каструлі вершкове масло. У масло засипають борошно і варять на повільному вогні 2 хвилини. У соус вводять курячий бульйон і вершки, вогонь зменшують і чекають загустіння. У соус кладуть сир, зелень і тушкують ще 2 хвилини. Картоплю кладуть шарами разом з соусом у велику форму і запікають у розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.

Дитяче рагу з кукурудзою

інгредієнти:

2 качана кукурудзи
1 морквина
1/2 кабачка
1 невелика цибулина
15 мл томатної пасти
15 мл рослинного масла
Сіль за смаком

Кукурудзу варять, відокремлюють зерна, моркву і кабачки чистять, ріжуть дрібними кубиками, відварюють у воді до напівготовності. Цибулю чистять, пасерують до золотистого кольору, додають томатну пасту і тушкують ще 2 хвилини. Овочі перемішують з кукурудзою, солять і тушкують на повільному вогні до готовності.

Тушковані кабачки в білому соусі

Інгредієнти:

1 кг кабачків
2 чайні ложки вершкового масла
Сіль і цукор за смаком
Чайна ложка борошна
Стакан курячого бульйону
150 грамів сметани

Кабачки чистять, видаляють насіння і нарізають кубиками. З парою ложок олії пропускають кабачки через м'ясорубку. Кабачкову масу викладають у каструлю, додають трохи цукру і солі за смаком. Заливають сметанним соусом.

Соус готується так: обсмажують борошно, охолоджують і додають склянку бульйону і сметану. Кабачки в соусі кип'ятять пару хвилин, потім тушкують на малому вогні до готовності.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найпопулярніші торти для дітей

Теги:
Джерело

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter. Система Orphus




Імя:
E-Mail:
Коментар
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Введіть код: *
captcha