Завантаження. Будь ласка зачекайте...

Чому молоко для дітей не бажано кип'ятити


09:17, 08.01.2018
Якщо молоко кипить довго, чи його повторно кип'ятять, то воно стає "порожнім". Тому вже немає ніякого сенсу включати його в дитячий раціон.

moloko-1.jpg (20.32 Kb)


Дослідження, що проводилося компанією Tetra Pak, показало: 59% матерів, які проживають в Індії, були впевнені, що кип'ятіння молока підвищує його поживність. А 24% вважали: термічна обробка ніяк не впливала на поживність. Лише 17% матерів замислювалися про вплив кип'ятіння.

Як говорить статистика, в Індії, наприклад, у багатьох сім'ях молоко кип'ятять більше трьох разів і знежирюють. Це, відповідно, позбавляє молоко найважливіших вітамінів, білків, амінокислот і мінералів, констатує Санджой Багай, педіатр-нефролог. Вітаміни та білки змінюють свої властивості і руйнуються при термічній обробці понад 100 градусів, що триває більше 15 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вводити прикорм ранньою весною

В першу чергу, мова йде про вітаміни D і B12, які допомагають кальцію всмоктуватися. Прийнято вважати, що молоко зміцнює дитячі кістки. Але кип'ячене молоко абсолютно марне.

Медики побоюються: вживання такого молока може призвести до вітамінної недостатності, тендітних кісток, недорозвиненості мускулатури і неврологічних відхилень.

Теги:
Джерело

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter. Система Orphus




Імя:
E-Mail:
Коментар
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Введіть код: *
captcha