Завантаження. Будь ласка зачекайте...

Прикорм: суп на бульйоні чи на воді?


10:00, 29.01.2016
Тільки не подумайте, що карапуз підріс і вже цілком готовий уплітати "перше" з вашого сімейного столу. Не поспішайте. Поки його супчик буде помітно відрізнятися від тих супів, які ви готуєте для решти членів сімейства.

philips-avent-scf71000_8166323-700x506.jpg (31.73 Kb)


У звичному розумінні суп - це перша страва, яку зазвичай готують з м'яса, овочів і круп (або макаронних виробів). Все це варять у воді і заправляють різними приправами. Бувають різні варіації супів. Замість м'яса можна використовувати рибу, а воду в супі часто замінюють молоком. Але супчики для вашого малюка, принаймні, поки йому не виповниться 1 рік, у всім нам звичні рецепти вже ніяк не "вписуються".

Супи для дітей першого року життя готуються виключно на воді. Ніякого бульйону в них бути не повинно. Чому? По-перше, м'ясний відвар вважається занадто жирним. А це - зайве навантаження на печінку і підшлункову залозу малюка. І, по-друге, при варінні м'яса у воду виділяються токсини, вже ніяк не корисні для ще незміцнілої травної системи грудної дитини.

Що стосується рибного бульйону, то, через сильну алергенність риби, знайомство крихти з нею, і з морепродуктами слід відкласти до її першого дня народження.

Вода з-під крана для приготування дитячого супчика не придатна. Після кип'ятіння в ній накопичується зайва кількість солей важких металів. При цьому цінність і якість страви, приготованої на такій воді, різко знижується. Краще купувати бутильовану очищену питну воду. І ще один нюанс. Готуйте суп з розрахунку 1 порція на 1 прийом їжі. Щоразу годуйте крихітку свіжозвареним супчиком. Тільки так малюк отримає все найкорисніше з їжі, не ризикуючи при цьому отримати яку-небудь кишкову інфекцію. Половина або навіть чверть середньої картоплини, чверть морквини, п'ята частина цибулини і одне-два суцвіття цвітної капусти. Цього цілком достатньо для приготування супу грудничку. Звичайно ж, за умови, що він попередньо, за всіма правилами введення прикорму, був ознайомлений з кожним овочем окремо. Сіль і цукор, якщо малюк не відмовляється їсти суп без них, краще не додавати. Зелень і спеції - питання повністю індивідуальне.

Теги:
Джерело

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter. Система Orphus




Імя:
E-Mail:
Коментар
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Введіть код: *
captcha