Завантаження. Будь ласка зачекайте...

Як поповнити організм дітей вітамінами у весняний період?


07:00, 30.04.2015
Сьогодні в магазинах досить великий вибір овочів і фруктів: як імпортних, так і вирощених на території України. На жаль, ціни на них часом досить високі. Тому ми пропонуємо Вам звернути увагу на недорогі, але, разом з тим, дуже корисні і багаті вітамінами і мікроелементами продукти, які поповнять організм Ваших дітей вітамінами.



Білокачанна капуста. Це справжнє джерело корисних речовин і вітамінів, що легко засвоюються. У ній міститься велика кількість вітаміну С - не менше, ніж в апельсинах і лимонах. До того ж капуста зберігає до весни до 70 % його початкової кількості. Буде корисна і квашена капуста. З неї, наприклад, можна приготувати салат, додавши цибулю, зелень і рослинне масло і тим самим надавши їй, крім додаткової вітамінізації, новий смак.

У ранній весняний період фахівці радять включати в раціон харчування дітей зелену цибулю. ЇЇ можна виростити прямо у себе на підвіконні. У пір'ї цибулі (на 100 г) міститься 30-40 мг вітаміну С, 2 мг каротину, 0,1 мг вітаміну В, 15 мг фолієвої кислоти.

Велика кількість вітаміну С міститься в шипшині та чорній смородині. Дві чайні ложки чорної смородини, перетертих з цукром, забезпечать 80% денної потреби в цьому вітаміні малюка 3-6 років.

Шипшина до того ж містить багато біофлавоноїдів (вітамін Р), що в поєднанні з вітаміном С утворюють активний біологічний комплекс. Тому відвари з плодів цієї рослини обов'язково слід включати в дитяче меню.
poleznie-produkti-dlya-detei.jpg (40. Kb)

Багаті вітамінами апельсини, грейпфрути, лимони, мандарини також містять вітамін P, який допомагає організму більш повно засвоїти вітамін С.
Багато вітаміну С і каротину містить молода кропива, яку незабаром можна буде використовувати для салатів і супів.

А. вітамін A у величезній кількості міститься у печінці, переважно в яловичій. На щастя, він має властивість відкладатися в організмі "про запас". Тому страва з 100 г печінки навіть раз на тиждень дає можливість поповнити його дефіцит, що дуже важливо для ослаблених і часто хворіючих дітей.

У печінці також багато вітамінів групи B, заліза, фосфору, білків. З печінки найкраще готувати оладки, вони ніжніші, м'якші, ніж печінка, приготована шматком, і діти їх їдять охочіше. Можна також зробити паштет, але його необхідно запекти і зберігати в холо-дильнику не більше 12 годин.

Неможливо уявити собі збалансований харчовий раціон дитини без рибних страв, які є цінним джерелом високоякісного білка. Основну частину вітамінів, що містяться в рибі, складають вітаміни групи В і жиророзчинні A, E, D. Найбільше цих корисних компонентів знаходиться в рибній печінці, але вони також присутні в неабиякій кількості і в м'язовій тканині риби.
blyuda-iz-ryby_-obrabotka.jpg (.96 Kb)

Вітамін В6, який має значення для підтримки стабільного емоційного фону та імунітету, міститься у всіх сортах риб.

Джерелом вітаміну В12, що бере участь в утворенні еритроцитів і в діяльності нервової системи , вважають скумбрію, свіжий тунець і лосось.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Продукти, що викликають алергію у дітей

Теги:
Джерело

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter. Система Orphus




Імя:
E-Mail:
Коментар
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Введіть код: *
captcha