У грудинці індички практично немає холестерину, і майже відсутні речовини, які роблять курятину досить високоалергенним продуктом. Саме тому куряче м'ясо не рекомендують для першого прикорму і діткам до року. М'ясо індички гіпоалергенне і легко засвоюється дитячим організмом.